夢屋ラーメン(830円)
１１月２３日にオープンした「ラーメン 夢屋」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪堺電軌阪堺線 聖天坂駅になります。
メニューは...夢屋ラーメン・830円 野菜ラーメン・950円 屋台風しょうゆラーメン・800円 海しおラーメン・750円 チャーシュー3枚・+350円 メンマ・+130円 煮卵・+130円 替玉・+150円。
鶏骨３、豚骨３、野菜４の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで鶏豚骨出汁の適度に効かされたコクにわずかな甘味が効かされた臭みのないまろやかな口当たりであっさりめの味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」のウェーブがかかった中細麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒、黒胡椒、ガーリックチップ、辛ニラで味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
ラーメン 夢屋
大阪府大阪市西成区天神ノ森1-3-21
070-8528-1123
駐車場:無
営業時間
11:00～14:00
17:00～0:00
定休日
水曜