イバラキ☆ブラック(950円)
茨木にある「麺屋 乃まど」に訪問してきました♪
今回は「イバラキ☆ブラック」をいただきました。
鶏と豚の動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで黒胡椒の風味が香り引き締まった濃いめの醤油のカエシで鶏豚出汁の適度な旨味が効かされていて酸味が広がりコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
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★★★★(4.0)
麺屋 乃まど
大阪府茨木市駅前2-5-24
お店の地図
072-663-3066
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/nomado_ramen/
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00
定休日
月曜、第2火曜