つけ麺(890円)
６月３０日にオープンした「麺屋 道頓 道頓堀本店」に訪問してきました♪
こちらのお店は「どうとんぼり 神座」のつけ麺専門のスピンオフブランド店で最寄り駅は大阪メトロなんば駅になります。
メニューは...つけ麺・890円 特製つけ麺・1120円 メンマつけ麺・990円 煮玉子つけ麺・1020円 チャーシューつけ麺・1100円 特製チャーシューつけ麺・1330円 煮玉子・+130円 メンマ・+100円 チャーシュー・+210円 大盛り 300ｇ・+150円 特盛り 400ｇ・+250円。
白菜の野菜等からとった出汁に粘度は低めの醤油つけ汁で一味のわずかなピリ辛感に適度で丸い醤油のカエシで白菜の甘味が効かされた、まろやかな口当たりであっさりとしながらもコクがある味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった中太麺を使用。。
つけ汁の絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
麺の器には大ぶりの肩ロース肉とつけ汁の中には小ぶりの豚肉が入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある柚子酢、魚粉、おろしニンニク、豆板醤で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺屋 道頓 道頓堀本店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-2
06-6926-8808
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/menya_douton/
営業時間
11:00～22:30
定休日
無休