醤油らーめん(800円)
６月２４日にオープンした「出汁と麺 九条 まんてん」に秀太さん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は大正区にあった「なにわとんこつらーめん 大正橋 まんてん」が復活リニューアルオープンしたお店で最寄り駅は大阪メトロ九条駅になります。
メニューは...醤油らーめん・800円 塩らーめん・800円 肉まし醤油らーめん・1100円 肉まし塩らーめん・1100円 海老ワンタン・+300円 肉ワンタン・+300円 ミックスワンタン・+300円 替え玉・+200円。
京赤地鶏の動物系からとった出汁に魚介出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープでまろやかで良い塩梅の醤油のカエシで鶏出汁の上品な旨味と魚介風味とバランス感のとれた口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺は「井上製麺」の中細ストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
出汁と麺 九条 まんてん
大阪府大阪市西区九条1-11-17
070-9119-5846
駐車場:無
営業時間
11:00〜14:30
定休日
月曜