麺匠てらお「鶏白湯みそコーンバターらーめん」

鶏白湯みそコーンバターらーめん(1050円)

正雀駅前にある「麺匠てらお」に訪問してきました♪

今回は「鶏白湯みそコーンバターらーめん」をいただきました。

鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はとろみがある味噌スープでカドのない良い塩梅の味噌のカエシで鶏出汁の適度な旨味にバター風味が広がり泡泡で、まったりとした口当たりでコクがある濃厚な味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合した中細ストレート麺を使用。
スープがよく絡みつきしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューはとろっとした柔らかさに丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。

麺の種類はストレート麺orちぢれ麺から選べます。

胡椒、おろしニンニク、お酢で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)

「麺匠てらお」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

5:「鶏白湯赤辛らーめん」 4:「鶏白湯つけめん」

3:「鶏白湯塩らーめん(2杯)」 2:「鶏白湯醤油らーめん」 ◆1:「鶏白湯塩らーめん」