鶏白湯 塩らーめん(2杯)(750円)
正雀駅前にある「麺匠 てらお」に訪問してきました♪
今回は「鶏白湯 塩らーめん」をいただきました。
鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はとろみがある塩スープで良い塩梅で丸い塩のカエシで鶏出汁のしっかりとした旨味とわずかな甘味に泡泡でまったりとした口当たりでコクがある濃厚な味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合した中細ストレート麺を使用。
スープがよく絡みつきしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューはとろっとした柔らかさに丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の種類はストレート麺or縮れ麺から選べます。
卓上にある胡椒、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺匠 てらお
大阪府摂津市正雀本町1-33-10
営業時間
11:00～14:00
17:00～スープ売り切れ次第
定休日
月曜