鶏がらラーメン(900円)
６月８日にオープンした「拉麺 にわ鶏」に訪問してきました♪
こちらのお店は西中島にある鶏料理店「地鶏焼 にわ鶏」が手掛けているお店で最寄り駅は大阪メトロ西中島南方駅になります。
メニューは...鶏がらラーメン・900円 鶏がらラーメンマイルド・900円 鶏がらカレーラーメン・950円 替玉・+200円。
鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで鶏出汁の適度な旨味と甘味が効かされたまろやかな口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は兵庫県加東市にある「めん工房 遠藤コンス」のウェーブがかかった中細麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材の鶏モモ肉のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒、柚子胡椒、紅生姜で味に変化をつける事もできます。
オープン日から３日間は替玉、ご飯が無料サービスになっています。
★★★(3.2)
拉麺 にわ鶏
大阪府大阪市淀川区西中島3-10-13
06-6795-9428
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen_niwatori/
営業時間
11:30～14:00
17:30～21:00
定休日
日曜、祝日