十二分屋そば
４月２５日にオープンする「熟成醤油ラーメン 十二分屋 門真店」に訪問してきました♪
こちらのお店は滋賀県にある「十二分屋」の大阪初出店になるお店で最寄り駅はＪＲ野崎駅になります。
プレオープンの試食で頂きました。
メニューは...濃口熟成醤油ラーメン・800円 十二分屋そば・800円 豚骨醤油ラーメン・850円 豚骨味噌ラーメン・900円 醤油鶏白湯ラーメン・900円 鰹鶏白湯ラーメン・900円 柚子塩鶏白湯ラーメン・900円 貝出汁コハクラーメン・850円 甘口柚子醤油ラーメン・850円 鶏とハマグリのラーメン・900円 宗田鰹ラーメン・900円 豚骨魚介つけめん・950円 辛えびつけめん・950円 白ごまつけめん・950円 油そば・950円 味玉・+100円 メンマ・+100円 特製・+300円 つけ麺の麺増量1.5玉・+130円 2玉・+230円 2.5玉・+330円 ラーメン大盛・+100円 替玉 1玉・+200円。
蛤、昆布の貝等からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで醤油の香ばしさが広がりキレがある滋賀県彦根市の水谷醤油醸造場「生地なり」を使ったカエシであっさりとしながらも貝出汁の上品な旨味と甘味が効かされた口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺は自社製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味、ラー油、お酢で味に変化をつける事もできます。
熟成醤油ラーメン 十二分屋 門真店
大阪府門真市岸和田3-31-12
072-813-1758
駐車場:有
お店のHP・SNS:http://www.juunibunya.com/
営業時間
11:00～21:00
定休日
無休