冷やし醤油つけ麺(1200円)
吹田市にある「らぁ麺 ＴＯＲＲＹ」に訪問してきました♪
今回は限定の「冷やし醤油つけ麺」をいただきました。
鰹節の魚介と鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油冷つけ汁でスッキリとした丸い醤油のカエシで鰹節出汁の上品な風味と甘味が効かされた口当たりの良いコク深い味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
ややとろみがある昆布水に浸されていてつけ汁がよく絡みつきしなやかでコシがしっかりあります。
チャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
別皿で肩ロース肉のチャーシュー、海苔、酢橘、塩、ワサビがあります。
★★★★(4.0)
らぁ麺 ＴＯＲＲＹ
大阪府吹田市吹東町35-29
06-6319-8736
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/torry3793/
営業時間
11:00～21:00
定休日
日祝