まぜそば(850円)
４月８日にオープンした「東雲食堂」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ長田駅になります。
近くには新店でお会いする時がある黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...まぜそば・850円 チャーシュー・+200円 煮卵・+150円 メンマ・+150円 旨辛味噌・+50円 麺大盛り・+200円。
タレは醤油のカエシに香味油を合わせた粘度は低めの醤油タレであつもりの太麺にまろやかな醤油の風味とわずかな甘味があるカエシがよく絡みつき、あっさりめながらもコクのある味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちのストレート太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材はバラ肉のチャーシュー、煮卵、海苔、メンマ、葱、アーリーレッドが入っています。
卓上にある黒胡椒、ラー油、お酢で味に変化をつける事もできます。
SNS投稿で麺大盛が無料サービスになります。
★★★☆(3.7)
東雲食堂
大阪府東大阪市新家中町5-29
080-4973-4455
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/tnk_base/
営業時間
11:00～14:30
定休日
火曜