人類みなまぜそば「人類みなまぜそば」【閉店しました】

人類みなまぜそば(800円)

４月１４日にオープンした「人類みなまぜそば」に訪問してきました♪

こちらのお店は「人類みな麺類」のまぜそば専門の新ブランド店で最寄り駅は大阪メトロ西中島南方駅になります。

メニューは... 人類みなまぜそば・800円人類みな日本・900円人類みな韓国・900円何の変哲もないまぜそば・550円特選煮玉子・+100円〆・+100円追い麺150g・+220円大盛り225g・+100円特盛り300g・+200円。

タレは醤油のカエシに香味油を合わせた粘度は低めの醤油タレであつもりの太麺にしっかりとした醤油の風味とわずかな甘味が効かされたカエシがよく絡みつき、まろやかでコクのある味わいになっています♪

麺は自家製麺で全粒粉を配合したストレート太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは大ぶりで厚みがあり柔らかい食感に食べ応えがあり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材はバラ肉のチャーシュー、白髪葱、ニラ、刻み玉ねぎ、メンマが入っています。

生姜入りのスープが付いています。
卓上にある煮干し酢、鰹酢、柑橘酢、唐辛子酢で味に変化をつける事もできます。

★★★★(4.0)

生姜入りスープ