鶏だし塩(2杯)(800円)
八尾にある「らーめん 四恩」に訪問してきました♪
今回は「鶏だし塩」をいただきました。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で輪郭感のある塩のカエシで鶏出汁の上品な旨味が効かされていてバランス感のとれた口当たりの良いコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった平打ちの太さ中くらいの麺を使用。
ツルッとした喉越しに弾力がある食感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鶏ムネ肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
らーめん 四恩
大阪府八尾市光町2-180
072-920-7406
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/osaka_yao_shion
営業時間
11:30～14:15
18:00～21:15
定休日
火曜