しょうゆまぜそば(ミニ飯付)(930円)
４月１日にオープンした「ｓｏｂａ ＭＡＲＥＮ 肥後橋店」に訪問してきました♪
こちらのお店は堺筋本町周辺ににある「ｓｏｂａ ＭＡＲＥＮ」の２号店で最寄り駅は大阪メトロ肥後橋駅になります。
メニューは...しょうゆまぜそば(ミニ飯付)・930円 鶏塩まぜそば(ミニ飯付)・930円 鶏塩白湯そば・880円 出雲卵の味玉・+120円 チャーシュー増・+250円 麺大盛・+120円。
タレは醤油のカエシに鶏油を合わせた粘度は低めの醤油タレであつもりの中太麺に醤油の香ばしさとわずかな甘味が広がる小豆島の杉桶仕込み醤油を中心に4種類の醤油をブレンドした牡蠣の旨みを加えた濃いめのカエシがよく絡みつき卵黄のまろやかさにニンニク風味が程良く効かされたコクのあるジャンキーな味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の「きたほなみ」の小麦を使い全粒粉を配合した平打ちの中太ストレート麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のブロック形状のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材は他に刻み玉ねぎ、三つ葉、メンマが入っています。
〆はミニ飯が付いています。
卓上にある黒胡椒、一味、ラー油、煮干し酢で味に変化をつける事もできます。
先着100名限定で次回一杯無料券を配布しています。
★★★☆(3.7)
ｓｏｂａ ＭＡＲＥＮ 肥後橋店
大阪府大阪市西区江戸堀1-15-7
06-6485-8003
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://instagram.com/soba_maren/
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜22:00
定休日
無休