超煮干そば(800円)
中崎商店街にある「洛二神」に訪問してきました♪
今回は「超煮干そば」をいただきました。
煮干しからとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度な醤油のカエシで煮干し出汁のガッツリと効かされた濃厚でストレートな旨味が口の中で広がりわずかなビター感が残るコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細縮れ麺を使用。
スープが絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
「洛二神」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
洛二神
大阪府大阪市北区浪花町4-22
06-6371-1088
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/ten5rakunijin
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日
日曜