卵かけ麺(600円)
森ノ宮周辺にある「三谷製麺所」に訪問してきました♪
今回は「卵かけ麺」をいただきました。
あつもりの麺に別で用意されるだし醤油、胡麻、葱、卵黄を合わせて頂きます。
甘味のあるだし醤油がよく絡みついた麺の旨味に卵黄のまろやかさが広がりわずかな胡麻の風味が香るあっさりとした中にコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で真空ミキサーを使った中太ストレート麺を使用。
風味豊かな小麦感にモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
通常は中太麺ですが+50円で中太麺αを選べます。
★★★★(4.0)
提供時の状態
三谷製麺所
大阪府大阪市東成区中道1-9-16
06-6975-5557
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/mitani_tamatsukuri/
営業時間
店内飲食 11:00～14:00
麺販売 10:00～17:00
定休日
祝日