鶏そば しょうゆ(1100円)
東淀川区にある「ＮＡＫＡＧＡＷＡ わず」に訪問してきました♪
今回は「鶏そば しょうゆ」をいただきました。
丹波地鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がるカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされていてバランス感のとれた口当たりの良いコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
ＮＡＫＡＧＡＷＡ わず
大阪府大阪市東淀川区菅原6-24-12
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/kaedamasyouten
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00
定休日
月曜