沖縄そば中華そば心ＫＯＫＯＲＯ「炙り沖縄そば」

炙り沖縄そば(880円)

１月３０日に移転リニューアルオープンした「沖縄そば中華そば心ＫＯＫＯＲＯ」に訪問してきました♪

こちらのお店は八尾にある「沖縄そばＫＯＫＯＲＯ」が移転リニューアルしたお店で最寄り駅は近鉄八尾駅になります。

メニューは...炙り沖縄そば・880円炙り沖縄そば三枚肉大・1200円贅沢そば・1400円沖縄そば・880円沖縄そば三枚肉大・1200円本ソーキそば・1200円肉そば・980円ハーフ・780円素そば・700円中華そば・800円炙りチャーシュー麺・1100円チャーシュー麺・1100円肉中華そば・950円よくばり中華そば・1200円炙り三枚肉中華そば・880円炙り三枚肉大中華そば・1200円たまごかけ麺・500円バラ肉・+400円味玉・+110円スパム・+110円本ソーキ・+400円大盛り・+110円。

豚肉、豚骨の動物系と鰹節等の魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅の醤油感に魚介出汁の上品な風味が広がりほんのりと酸味が残るあっさりとした優しい味わいになっています♪

麺は「井上製麺」の平打ちの中太ストレート麺を使用。

喉越しは良好で程良くコシがあります。

具材の炙りチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて丁度良い味付けです。

別皿で紅生姜が付いています。

卓上にある島唐辛子、七味、鰹粉、ニンニクで味に変化をつける事もできます。

★★★(3.2)

別皿の紅生姜