麺ＦＡＣＴＯＲＹＪＡＷＳ 3ｒｄ「カレーつけ麺並２００ｇ(2杯)」

カレーつけ麺並２００ｇ(2杯)(1000円)

玉造にある「麺ＦＡＣＴＯＲＹＪＡＷＳ 3ｒｄ」に訪問してきました♪
今回は「カレーつけ麺並２００ｇ」をいただきました。

豚骨、鶏ガラの動物系と鯖節等の魚介からとった出汁に粘度はとろみがあるカレーつけ汁で鶏豚骨出汁の凝縮した旨味にしっかりとしたカレーのスパイスとわずかな酸味が効かされたまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は朝打ちした手揉みの自家製麺で平打ちの極太縮れ麺を使用。
つけ汁との絡み具合は良い感じで風味豊かな小麦感にモチッとした強めの弾き返す弾力感でコシがしっかりあります。
ブロック形状のチャーシューと薄めの厚みのジャガイモがつけ汁の中に入っていてチャーシューは柔らかい食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺量は小１５０ｇ、並２００ｇ、大３００ｇから選べます。
別で用意されるすだち酢、卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
〆のだしごはんが無料サービスになっています。

★★★★(4.0)

〆のだしごはん