鶏油まぜそば(1000円)
生野区にある「麺や 福はら」に訪問してきました♪
今回は「鶏油まぜそば」をいただきました。
タレは醤油のカエシに鶏油を加えた粘度はとろみがある醤油タレで濃いめでキレのある醤油感に島根県の出雲卵の卵黄のまろやさかさが合わさったまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。
タレがよく絡みつき喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは豚肩ロース肉と鶏ムネ肉と小ぶりでブロック形状のチャーシューが入っていてしっとり感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
具材は他に小松菜、葱が入っています。
★★★★(4.0)
麺や 福はら
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8
06-7508-3649
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/fukuhara51k
営業時間
11:00～14:00
18:00～22:00
定休日
無休