煮干し醤油らーめん(850円)
１２月１４日に移転リニューアルオープンした「煮干し醤油 らー麺 雄 茨木店」に訪問してきました♪
こちらのお店は正雀駅前にあった「塩豚骨 らー麺 雄 正雀店」が移転リニューアルしたお店で最寄り駅は大阪モノレール沢良宜駅になります。
メニューは...煮干し醤油らーめん・850円 煮干し醤油つけ麺・950円 ゆず塩らーめん・800円 煮玉子・+100円 チャーシュー・+300円 メンマ・+200円 ネギ・+100円 替玉・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に煮干し出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープで良い塩梅で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の適度な旨味に煮干し風味とバランス感のとれたわずかな甘味が効かされていてコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはホロッとした柔らかさに丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
替玉は１回無料になっています。
セルフサービスのきざみニンニク、紅生姜、高菜があります。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
煮干し醤油 らー麺 雄 茨木店
大阪府茨木市宮島2-1-20
072-638-5505
駐車場:有
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ra_menyu/
営業時間
10:00～14:00
定休日
日祝