まぜそば(930円)
玉造にある「つけ麺 ひらの」に訪問してきました♪
今回は「まぜそば」をいただきました。
タレはさらっとした粘度低めでやや多めの量の醤油タレで適度な醤油感に魚粉の風味と卵黄のまろやかさが合わさり唐辛子の辛味がしっかりと効かされたわずかなニンニク風味が広がりジャンキーでコクのある味わいになっています♪
麺は「宝産業」の中太ストレート麺を使用。
タレや具材の絡みつき具合は良好でモチッとしていて程良くコシがあります。
具材は挽肉、白葱、ニラ、メンマ、刻み海苔が入っています。
卓上にある黒胡椒、ゆず七味で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
つけ麺 ひらの
大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
営業時間
11:00～15:30
17:00～22:00
定休日
水曜