魚介だしまぜそば 並120g(850円)
１０月２５日にオープンした「まぜそば 寿寿寿」に訪問してきました♪
こちらのお店は堺市にある「天下第一」のまぜそば専門の新ブランド店で最寄り駅は南海 新今宮駅になります。
メニューは...魚介だしまぜそば 並120g・850円 台湾まぜそば 並120g・900円 とろ肉・+300円 味玉・+100円 大180g・+100円 特240g・+200円。
タレは魚介の出汁に豚骨出汁を合わせた粘度は低めの醤油タレでまろやかで適度な醤油感にほんのりと効かされた魚介風味と酸味が広がりあっさりめで口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の平打ちの中太ストレート麺を使用。
タレや具材がよく絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
チャーシューは小ぶりのブロック形状でしっとりとした食感に丁度良い味付けです。
具材は他に煮卵、白葱、カイワレ、メンマが入っています。
〆のご飯が無料で付いています。
別テーブルにある胡椒と卓上にある昆布酢、ラー油で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
〆のご飯
まぜそば 寿寿寿
大阪府大阪市西成区萩之茶屋1-2-24
営業時間
11:00～21:30
定休日
無休