鶏白湯和だし柚子味噌ラーメン(850円)
１０月１１日にオープンした「麺屋 かねよし 住道店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東大阪の長田にある「麺屋 かねよし」の２店舗目で最寄り駅はＪＲ住道駅になります。
店内で近くの席には新店でお会いする時がある黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...鶏白湯和だし柚子味噌ラーメン・850円 鶏白湯和だし魚貝塩ラーメン・850円 鶏白湯和だしシビ辛味噌ラーメン・1000円 辛さ追加+1ごとに・+150円 味玉・+100円 メンマ・+150円 鶏チャーシュー追加・+150円 替え玉・+150円。
鶏の動物系と魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでわずかな柚子風味が香りカドのない丸い味噌のカエシで鶏出汁の適度な風味と甘味が効かされたチリペッパーのピリ辛感に臭みやクセのない、まろやかな口当たりに濃厚でコクのある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材の鶏ムネ肉のチャーシューはしっとりとした食感に丁度良い味付けです。
卓上にある黒胡椒、柚子胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
麺屋 かねよし 住道店
大阪府大東市住道2-2-2
営業時間
18:00～2:00
定休日
日曜、祝日