醤油らぁ麺(850円)
９月１７日にオープンした「らぁ麺 せんいち」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ天理駅になります。
メニューは...醤油らぁ麺・850円 塩らぁ麺・850円 汁なしまぜそば・800円 汁なしまぜそば(生卵or温泉玉子付)・850円 味玉・+100円 半熟味玉・+100円 メンマ・+150円 特製・+350円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がるカエシでよく効かされた鶏出汁の上品な旨味に口当たりの良いバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは中ぶりの大きさに薄めの厚みで柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
こちらのお店の店主は埼玉県にある「中華そば 四つ葉」で経験を積まれて開業されたそうです。
★★★★(4.0)
らぁ麺 せんいち
奈良県天理市川原城町801
営業時間
11:00～15:00
定休日
不定休