ラーメン 並1玉(880円)
８月８日にオープンした「なぶら」に訪問してきました♪
最寄り駅は京福北野線 北野白梅町駅になります。
メニューは...ラーメン 並1玉・880円 中1.5玉・950円 大2玉・1200円 特大3玉・1400円 つけ麺 並160ｇ・900円 大220ｇ・1050円 特大320ｇ・1200円 煮玉子 増・+100円 サバ竜田 増・+100円 刻み九条ネギ 増・+50円。
昆布、鯖の魚介からとった出汁に粘度はとろみがある醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで濃厚ながらもクセや重みのない鯖そのものの凝縮された旨味が口の中で広がり、まったりとした口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの縮れ太麺を使用。
スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のサバ竜田は中くらいの厚みと大きさで柔らかい食感に香ばしくて丁度良い脂身と味付けで鯖の身の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、山椒、ニンニク、辛味噌で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
なぶら
京都府京都市上京区笹屋町5-323-2
営業時間
11:30～14:30
定休日
月曜