海老しお(850円)
京都の木津川市にある「麺屋 じすり」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ西木津駅になります。
メニューは...海老しお・850円 海老しょうゆ・850円 海老みそ・850円 海老まぜそば(数量限定)・800円 味玉・+100円 麺大盛り・+100円 替え玉・+150円。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に海老出汁を合わせた粘度はややとろみがある塩スープで良い塩梅でまろやかな塩のカエシで適度な鶏豚骨の旨味にガッツリと効かされた海老風味と甘味が口の中で広がり、まったりとした口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺屋 じすり
京都府木津川市木津神田6-48
営業時間
10:30〜14:30
定休日
日曜・祝日