奴隷とんこつらーめん(880円)
８月２２日にオープンした「らーめん 豚の奴隷」に秀太さん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は「らーめん ばっこ志」の暖簾分け店で最寄り駅は大阪メトロ北加賀屋駅になります。
店内で近くの席には新店でお会いする時がある黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...奴隷とんこつらーめん・880円 海老とんこつらーめん・880円 黒ニンニクとんこつらーめん・880円 赤辛とんこつらーめん・880円 チャーシュー麺・+220円 チャーシュー(3枚)・+300円 DX・+370円 半熟煮卵・+100円 温泉卵・+100円 替え玉・+150円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある塩スープで良い塩梅でまろやかなカエシで豚骨出汁の適度な旨味が効かされたクリーミーな口当たりにコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で極細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
らーめん 豚の奴隷
大阪府大阪市住之江区中加賀屋3-5-4
営業時間
19:00～2:30
定休日
未定休