香の梅(800円)
７月２８日にオープンした「麺屋 ＴＡＭＯＴＳＵ 南船場店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「麺屋 ＴＡＭＯＴＳＵ」の大阪初出店になるお店で最寄り駅は大阪メトロ長堀橋駅になります。
メニューは...香の梅・800円 肉の梅・1100円 あさりの香・梅・1000円 和の海・1100円 チャーシュー盛り・+500円 替玉・+200円。
伊吹イリコからとった魚介出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅で丸い醤油のカエシで魚介出汁の上品な風味が広がり口当たりの良いあっさりとしたコクのある味わいになっています♪
麺は長野県にある「ありがとう製麺」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
食後にミックスジュースがサービスで付いています。
スープは温or冷から選べます。
卓上にある特製ラーメンたれ、山椒、生姜、柚子胡椒、黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
ミックスジュース
麺屋 ＴＡＭＯＴＳＵ 南船場店
大阪府大阪市中央区南船場1-15-5
営業時間
11:00～21:00(土曜 11:00〜15:00)
定休日
日曜