博多ちゃんぽん味噌(1000円)
上新庄にある「博多とんこつ 天神旗」に訪問してきました♪
今回は毎週火曜日、限定メニューの「博多ちゃんぽん味噌」をいただきました。
老豚骨の動物系出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでマイルドで薫り立つ味噌の風味が広がるカエシで凝縮された豚骨出汁の旨味にややざらつきのある舌触りにまったりとした口当たりのコクと甘味がある濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった太麺を使用。
スープによく絡みモチッとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材は豚肉、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、もやしが入っていて具沢山で食べ応えがあります。
別皿のニンニク有無を選べて無料サービスになっています。
卓上にある紅生姜、胡麻、胡椒、沢庵で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
別皿のニンニク
博多とんこつ 天神旗
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-2
お店の地図
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:30
定休日
無休