らーめん(580円)
久々に吹田にある「九州長浜ラーメン 南州屋」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ吹田駅になります。
メニューは...らーめん・580円 ちゃーしゅーめん・780円 ちゃんぽん・780円 (大)・930円 辛味噌ちゃんぽん・880円 (大)・1000円 味玉子・+100円 ネギ大・+50円 もやし・+50円 替え玉・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで適度なまろやかな醤油のカエシで豚骨出汁の旨味がよく効かされていてわずかな甘味が広がりクリーミーな口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けです。
麺の硬さはやわめ、ふつう、カタメ、バリカタ、ハリガネ、粉落としから選べます。
卓上にある高菜、紅生姜、ニンニク、辛ミソ、胡椒、胡麻、ラーメンタレで味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
九州長浜ラーメン 南州屋
大阪府吹田市天道町13-7
営業時間
11:00～20:00
定休日
火曜、水曜