清楚(920円)
３月２６日にオープンした「牛辛麺 翁橋」に訪問してきました♪
最寄り駅は南海 堺東駅になります。
メニューは...清楚・920円 ギャル・920円 野菜増し・+200円 肉増し(イチボ)・+300円 野菜増し・+200円 溶き卵・+150円 麺大盛り・+150円。
牛テールを１２時間煮込んだ出汁に粘度は低めの醤油スープでカドのない丸い醤油感で適度な牛出汁の風味が効かされたわずかな甘味がにまろやかな口当たりであっさりめでコクのある味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」で太さ中くらいの縮れ麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好で程良くコシがあります。
具材の牛イチボのたたきのチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★(3.2)
牛辛麺 翁橋
大阪府堺市堺区翁橋町1-9-4
営業時間
11:00～15:00
18:00～5:00
定休日
不定休