塩らーめん(2杯)(920円)
城東区にある「ガモウスマイル」に訪問してきました♪
今回は数量限定の鮪出汁の「塩らーめん」をいただきました。
黒さつま地鶏の動物系からとった出汁に鮪出汁を合わせた粘度は低めの塩スープでマイルドでスッキリとした塩のカエシで鶏と鮪の上品な旨味が口の中で広がりバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
滑らかでツルッとした喉越しにソフトめな中にモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ガモウスマイル
大阪府大阪市城東区今福西1-11-5
営業時間
7:00～15:00
定休日
月曜