白(900円)
２月１０日にオープンした「麺屋 ２８ ｃｏｃｏｒｏ」に訪問してきました♪
こちらのお店は上新庄にある「麺屋 ２８」のFC店で店舗は「人和麺館」跡地で最寄り駅はJR寺田町駅になります。
メニューは...白・900円 赤・900円 ニンニクラーメン・1000円 チャーシュー麺・+200円 スペシャル・+400円 替え玉・+150円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで丸い醤油のカエシで適度な鶏出汁の旨味とわずかな昆布風味が効かされていて、まろやかな口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
スープのよく絡みつき具合は良好でザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材の鶏ムネ肉のチャーシューはしっとりとした食感に丁度良い味付けです。
★★★(3.2)
麺屋 ２８ ｃｏｃｏｒｏ
大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
営業時間
11:00～2:30
定休日
未定休