海老つけ麺(割りごはん付き)(880円)
深江橋にある「麺匠 輪」に訪問してきました♪
今回は1日20食の限定「海老つけ麺(割りごはん付き)」をいただきました。
鶏ガラの動物系の出汁と海老からとった粘度はとろみがある醤油つけ汁でまろやかなカエシで適度な鶏出汁の旨味に海老風味がガッツリと効かされたまったりとした口当たりでコクがある濃厚な味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合したウェーブがかかった平打ちの極太麺を使用。
つけ汁がよく絡みつきしなやかでコシがしっかりあります。
つけ汁の中には小ぶりの大きさのブロック形状のチャーシューが入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです.。
〆は割り飯が付いています。
途中でパイナップル酢の酸味を加えてスッキリとした味の変化をつける事もできます。
サービスデーで豚のほぐしご飯が付いていました。
Instagramの店舗アカウントをフォローして提示で麺大盛り又は味玉が無料サービスになります。
毎月２５日～２７日はサービスデーになっています。
★★★★(4.0)
〆は割り飯 豚のほぐしご飯
麺匠 輪
大阪府大阪市東成区深江北1-1-24
営業時間
11:00～14:30
17:30～21:00
定休日
不定休