塩ラーメン(ねぎ油)(750円)
難波千日前にある「宗家一条流 がんこラーメン十八代目」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 なんば駅になります。
メニューは...塩ラーメン(ねぎ油、エビ油)・750円 正油ラーメン(ねぎ油、エビ油)・750円 味噌ラーメン(ねぎ油、エビ油)・900円 ゴマとバタピーの辛い塩ラーメン・900円 正油ラーメン(こってり背脂入り)・850円 天然真鯛の塩ラーメン・850円 天然真鯛の正油ラーメン・850円 ワタリガニの味噌ラーメン・1000円 味つけ玉子・+100円 チャーシュー2倍に増量・+200円。
鶏ガラ、豚の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの塩スープでややカドの立った塩のカエシで適度な動物出汁の旨味にネギ油の風味が香る、あっさりとしたコクのある味わいになっています♪
麺は縮れた細麺。
スープの絡みつき具合は良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
★★★(3.2)
宗家一条流 がんこラーメン十八代目
大阪府大阪市中央区難波千日前10-13
営業時間
11:30～14:30
17:30～19:30
定休日
不定休