まぜそば(900円)
１月１１日にオープンする「ベリーグッド麺」に訪問してきました♪
１月９日はプレオープンで１月１１日からグランドオープンするお店で最寄り駅は南海 白鷺駅になります。
メニューは...まぜそば・900円 明太子まぜそば・900円 梅まぜそば・900円 ゆずまぜそば・900円 RED HOTまぜそば(1辛、2辛、3辛、鬼)・900円 つけめん・900円 味玉・+100円 特製・+200円 麺大盛り・無料 麺とく盛・+100円。
タレは醤油のカエシに鶏油を加えた粘度は低めの醤油タレでわずかな甘味が広がる濃いめの醤油感に卵黄のまろやかさが合わさったコクのある濃厚でジャンキーな味わいになっています♪
麺は自家製麺でヒバリとつるぴかりを1:1の割合に全粒粉を配合した平打ちの中太ストレート麺を使用。
タレや具材がよく絡みつきしなやかでコシがしっかりあります。
チャーシューはブロック形状のバラ肉で柔らかい食感に香ばしくて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材は他にフライドオニオン、ニラ、チーズ、刻み海苔、白葱が入っています。
無料で〆のご飯が付いています。
麺量はまぜそばは並、大につけめんは小、並、大が同一料金になっています。
卓上にあるブラックペッパー、一味で味に変化をつける事もできます。
こちらのお店の石田店主は「麺 ＦＡＣＴＯＲＹ ＪＡＷＳ」で２年間、経験を積まれて独立開業されたそうです。
★★★★(4.0)
〆のご飯
ベリーグッド麺
大阪府堺市中区新家町349-13
営業時間
11:00～15:00
定休日
日曜