元祖味噌(710円)
１２月９日にオープンした「どさん子 境川店」に訪問してきました♪
こちらのお店はアスラポートが手掛けているお店で最寄り駅は阪神 九条駅になります。
店内で隣の席には新店でお会いする時がある黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...元祖味噌・710円 金練・800円 赤練・770円 味玉・+100円 大判味噌炙りチャーシュー・+240円 炙りチャーシュー+380円 どっさりメンマ・+150円 大判バター・+100円 山盛りコーン・+100円 麺大盛り・+100円。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの味噌スープでまろやかで風味豊かな味噌が香る札幌・岩田醸造の赤味噌「紅一点」等の味噌を使ったカエシで適度に効かされた鶏豚骨出汁の旨味にマイルドな口当たりであっさりとした中にわずかな酸味とコクのある味わいになっています♪
麺は埼玉県にある「見澤食品」の平打ちの縮れ太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシが程良くあります。
卓上にある唐辛子、山椒で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
どさん子 境川店
大阪府大阪市西区境川1-4-38
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00
定休日
月曜