濃厚味噌Ｎｏｏｄｌｅ(900円)
旭区の千林にある「RAMEN RPG」に訪問してきました♪
今回は夜限定の「濃厚味噌Ｎｏｏｄｌｅ」をいただきました。
豚骨、鶏ガラの動物系と魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでバターコーン風味をアクセントに芳醇でまろやかな八丁味噌を中心に鹿児島の麦味噌を使ったカエシで適度な鶏豚骨出汁の旨味にまろやかな口当たりでわずかな甘味が効かされた濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中太ストレート麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好で喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
RAMEN RPG
大阪府大阪市旭区森小路2-4-13
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00
定休日
火曜、月曜の夜