巧ラーメン(720円)
伊丹市にある「麺屋 巧」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 伊丹駅になります。
メニューは...巧ラーメン・720円 塩ラーメン・720円 みそラーメン・720円 鶏白湯 誉・780円 つけ麺・820円 ピリ辛つけ麺・820円 濃厚つけ麺 雅・880円 味玉1個・+100円 ワンタン・+150円 メンマ・+150円 特製チャーシュー・+350円 半チャーシュー・+200円 麺の大盛り・+100円。
鶏ガラの動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅で丸い醤油のカエシで適度な鶏出汁の旨味によく効かされた魚介風味が広がり口当たりの良いコクのある和風テイストになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と鶏ムネ肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、ラー油、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
麺屋 巧
兵庫県伊丹市行基町3-16-9
営業時間
11:00～14:00
18:00～23:30
定休日
木曜