しょうゆとんこつ(800円)
上新庄にある「博多とんこつ 天神旗」に訪問してきました♪
今回は毎週火曜日、限定メニューの「しょうゆとんこつ」をいただきました。
老豚骨と若豚骨の動物系のハーフの出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで適度でマイルドな醤油のカエシに凝縮された老豚骨出汁とフレッシュな若豚骨出汁の旨味がバランス良くまとめられたまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は博多から取り寄せた極細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは大ぶりで柔らかい食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある紅生姜、胡麻、胡椒、沢庵、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
博多とんこつ 天神旗
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-2
お店の地図
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:30
定休日
無休