ラーメン(800円)
守山市にある「麺屋 白頭鷲」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ栗東駅になります。
メニューは...ラーメン・800円 味玉ラーメン・900円 つけ麺・900円 味玉つけ麺・1000円 チャーシュー２枚・+150円 ラーメン大盛(300ｇ)・+150円 つけ麺大盛(300ｇ)・+50円。
豚骨、鶏ガラの動物系と節魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでキレのある濃いめの醤油のカエシで豚骨出汁のよく効かされた旨味と魚介風味とのバランス感のとれた、まったりとした口当たりにコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
麺屋 白頭鷲
滋賀県守山市大門町297-2
営業時間
11:15～13:20
18:00～20:15
定休日
不定休