濃厚日日ラーメン(880円)
９月１日にオープンした「麺 ｌａｂ.日日」に訪問してきました♪
こちらのお店は松下IMPビル1Fにある「堺 醤油らーめん 石原ラ軍団 ＯＢＰ店」が屋号を新たに改名しリニューアルしたお店で最寄り駅は大阪メトロ大阪ビジネスパーク駅になります。
メニューは...濃厚日日ラーメン・880円 がっつり是ラーメン・880円 あっさり好日ラーメン・880円 味玉・+100円 メンマ・+200円 替え玉 1玉・+150円 ハーフ・+100円。
鶏ガラ、豚骨の動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで引き締まったキレのある濃口醤油のカエシで鶏豚出汁の旨味と魚介風味とのバランス感のとれた、わずかな酸味が広がりコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合した太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりとあります。
具材のチャーシューは大ぶりで厚みがありとろッとした脂身と良い味付けで柔らかい食感に食べ応えがあり肉の旨味がよく味わえます。
麺の種類は細麺、中太麺から選べます。
卓上にある胡椒、ラー油、お酢で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺 ｌａｂ.日日
大阪府大阪市中央区城見1-3-7 松下IMPビル1F
営業時間
11:00～15:00
17:00～19:30
定休日
無休