和風とんこつ(2杯)(850円)
久々に松原市にある「自己流ラーメン 綿麺」に訪問してきました♪
今回も「和風とんこつ」をいただきました。
豚骨の動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかで適度な醤油の風味が広がるカエシで豚骨出汁のよく効かされた旨味と魚介風味とのバランス感のとれた口当たりの良い濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でストレート太麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはほろっとした柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
自己流ラーメン 綿麺
大阪府松原市松ヶ丘3-6-15
お店の地図
営業時間
11:00～14:00(日火水は昼のみ営業)
18:00～21:00
定休日
月曜