炎の炙り味噌ラーメン(850円)
８月５日にオープンした「麺屋・國丸 靭公園前店」に訪問してきました♪
こちらのお店は西天満にある「麺乃國＋ 西天満店」が移転リニューアルしたお店で最寄り駅は大阪メトロ本町駅になります。
メニューは...炎の炙り味噌ラーメン・850円 北海道百年味噌ラーメン・800円 チャーシューメン・+250円 辛味噌ラーメン・900円 辛味噌つけ麺・900円 特製・+180円 煮玉子・+100円 バター・+100円 コーン・+100円 バターコーン・+180円 ネギ・+150円 炙りチャーシュー・+150円 半盛・-100円 大盛・+100円 特盛・+180円。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープで香ばしくて薫り高い味噌風味が広がるカエシでよく効かされた鶏豚骨出汁の旨味にわずかな甘味と生姜の風味が効かされた口当たりの良い濃厚でコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合したウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
スープが程良く絡みつきモチッとしていてコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある七味、辛味噌で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺屋・國丸 靭公園前店
大阪府大阪市西区靭本町1-6-14
営業時間
11:00～16:00
17:30～21:30
定休日
無休