魚介鶏豚中華そば(800円)
久々に八尾にある「麺や 一想」に訪問してきました♪
今回は数量限定の「魚介鶏豚中華そば」をいただきました。
鶏ガラ、豚の動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかな醤油のカエシで適度な鶏出汁の旨味と上品な魚介風味が効かされていて、わずかな甘味に岩海苔の磯風味が香りバランス感のとれたコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感にしっかりとした肉の旨味が味わえます。
★★★★(4.0)
麺や 一想
大阪府八尾市末広町4-8-21
営業時間
11:30～14:20
18:00～21:30
定休日
水曜日