麻婆麺(チーズライス付)(900円)+とろ～り半熟煮玉子(100円)
天六にある「中華そば 花京 天六店」に訪問してきました♪
今回は６月末まで提供予定の「麺屋 蓮と凜と仁」とコラボ限定メニュー「麻婆麺(チーズライス付)」をいただきました。
豚骨の動物系に出汁に粘度は低めの醤油スープでパクチーの香りをアクセントに適度な豚骨清湯出汁の旨味で辣油と唐辛子の辛味と山椒のシビ感がバシッと効かされた濃厚でパンチのある味わいに仕上がっています♪
麺は「森製麺工場」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかで程良くコシがあります。
具材の豆腐と挽肉がたっぷり入っていていて良い味付けで食べ応えがあります。
〆はチーズライスが付いています。
卓上にある胡椒、紅生姜、すりゴマで味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
チーズライス
中華そば 花京 天六店
大阪府大阪市北区菅栄町6-13
営業時間
11:30～1:00
定休日
火曜