鶏豚魚介ｎｏｏｄｌｅ(2杯)(800円)
旭区の千林にある「RAMEN RPG」に訪問してきました♪
今回は「鶏豚魚介ｎｏｏｄｌｅ」をいただきました。
豚骨、鶏ガラの動物系、鰹、鯖、煮干し等からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでまろやかな醤油のカエシでよく効かされた鶏豚骨出汁の旨味と魚介風味とのバランス感のとれた口当たりの良いコク深い中濃な味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の2種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
RAMEN RPG
大阪府大阪市旭区森小路2-4-13
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00
定休日
火曜、月曜の夜