淡麗煮干そば(塩)(900円)
俊徳道駅前にある「中華蕎麦 福はら」に訪問してきました♪
今回は「淡麗煮干そば(塩)」をいただきました。
小豆島いりこからとった出汁の塩スープで引き締まったキレのある塩のカエシで繊細な煮干し出汁の旨味が上品に効かされたスッキリとした口当たりでバランス感のとれたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中細ストレートを使用。
良い感じの喉越しに、しなやかでコシがしっかりあります。
具材のバラ肉のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味、酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
中華蕎麦 福はら
大阪府東大阪市俊徳町1-3-24
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:30
定休日
無休