つけ麺(800円)
２月６日にオープンした「つけ麺 ＫＯＺＡＲＵ」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ扇町駅になります。
メニューは...つけ麺・800円 辛つけ麺・800円 塩つけ麺・800円 味玉・+100円 チャーシュー・+200円。
豚骨の動物系、魚介に粘度はややとろみがあり背脂入りの醤油つけ汁で柚子風味をアクセントにまろやかな醤油のカエシで適度な豚骨出汁の旨味と魚介風味が効かされていて酸味と甘味が広がりバランス感のとれたコクのある味わいに濃厚に仕上がっています♪
麺は「宝産業」の平打ちのストレート太麺を使用。
つけ汁の絡みつき具合は良好でしなやかでコシがしっかりあります。
つけ汁の中には小ぶりのチャーシューが入っていて柔らかい食感に良い味付けです。
卓上にある一味で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
つけ麺 ＫＯＺＡＲＵ
大阪府大阪市北区野崎町1-21
営業時間
11:30～14:00 ＊5月11日まで昼営業のみ
18:00～22:00
定休日
月曜、日曜