豚骨魚介らーめん(150ｇ）(750円)
久々に池田市にある「麺処 葵 aoi」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 石橋阪大前駅になります。
メニューは...豚骨魚介つけめん(200ｇ)・800円 豚骨魚介らーめん(150ｇ)・750円 醤油つけめん(200ｇ)・800円 醤油つけめん用肉増し・+250円 さんまブラックらーめん(150ｇ)・700円 味付玉子・+100円 チャーシュー・+350円 つけめん大盛・+100円 らーめん大盛・+50円。
豚骨の動物系、魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシでよく効かされた豚骨出汁の旨味と魚介風味でバランス感のとれたコクのある、まろやかな口当たりで濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は平打ちのウェーブがかかった太麺。
スープが程良く絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは中ぶりで厚みがあり柔らかい食感に食べ応えがあり丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味、酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
麺処 葵 aoi
大阪府池田市鉢塚3-1-23
営業時間
11:30～14:00
18:00～21:30
定休日
日曜